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羧肽酶是一种消化酶。可专一性地从肽链的C端开始逐个降解,释放出游离氨基酸的一类肽链外切酶。以酶原形式存在于生物体内。常用的有A、B、C及Y ,4种羧肽酶。

概念

羧肽酶(Carboxypeptidase,CP)
羧肽酶是催化水解多肽链羧基末端氨基酸的酶。酶活性与锌有关。
羧肽酶A:是水解由芳香族和中性脂肪氨基酸形成的羧基末端。比如酪氨酸,苯丙氨酸,丙氨酸等
羧肽酶B:主要水解碱性氨基酸形成的羧基末端。
羧肽酶A可以切割C端除了Lys、Arg、Pro的氨基酸
羧肽酶B可以切割C端的Lys或Arg
但如果倒数第二个氨基酸为Pro,两种羧肽酶均不能作用
羧肽酶C专门水解肽链羧基端(C端)倒数第二位由Pro形成的的肽键,在英文文献中,并不叫carboxypeptidase C(carboxypeptidase 就是羧肽酶的意思)
在英文文献中,carboxypeptidase C事实上指的是羧肽酶Y,它能作用于任何一个C-末端残基。

作用

羧肽酶是一种消化酶。可专一性地从肽链的C端开始逐个降解,释放出游离氨基酸的一类肽链外切酶。以酶原形式存在于生物体内。常用的有A、B、C及Y ,4种羧肽酶。
羧肽酶A能水解蛋白质和多肽底物C端芳香族或中性脂肪族氨基酸残基,释放除脯氨酸羟脯氨酸、精氨酸和赖氨酸之外的所有C末端氨基酸,更易于水解具有芳香族侧链和大脂肪侧链的羧基端氨基酸。比如酪氨酸,苯丙氨酸,丙氨酸等。 羧肽酶A(carboxypeptidase A),CPA, 因其底物的首位字“A”而得名羧肽酶A 。
羧肽酶A的活性部位: 精氨酸残基 金属Zn酪氨酸残基
精氨酸残基含有一个胍基,胍基是一种非常好阴离子络合点。 可在非常宽的PH范围内(pKa=13.5)都可以保持其质子化形式,并能与阴离子羧基、磷酸根硫酸根等参与形成双氢键
精氨酸
此为胍基
此为羧肽酶A